RÉGIME PALÉO : définition, bienfaits et quels aliments pour être en meilleure santé ?


Alors, qu’est que c’est le régime Paléo ? Je vous donne aujourd’hui quelques explications et ma définition tout de suite Salut la team, salut les gens qui veulent vivre mieux Je suis Jack. Bienvenue sur Jack’s Team, la chaîne où on parle nutrition,
CrossFit et réussite Si vous êtes nouveau sur cette chaîne, vous pouvez vous abonner pour recevoir toutes nos prochaines vidéos
toutes les semaines Aujourd’hui je vais vous parler du régime Paléo, vous aider à mieux le comprendre, peut-être à savoir comment
l’adapter dans votre quotidien et je vais aussi vous partager mon expérience avec ce mode de vie et ce régime alimentaire Le régime Paléo bien qu’il soit
souvent qualifié d’effet de mode est en fait un simple retour aux sources On va baser notre mode
d’alimentation dans ce régime sur ce que mangeaient nos ancêtres et on va l’adapter évidemment à notre
mode de vie moderne du 21ème siècle Il faut bien comprendre que nous sommes issus d’une évolution de plusieurs millions d’années et que notre espèce existe
depuis maintenant 200 000 ans. 200 000 ou 300 000, enfin, ça
dépend un peu des scientifiques, mais grosso modo très très longtemps Sur ce parcours extrêmement long, ça fait seulement quelques milliers d’années
que nous mangeons des céréales, que nous cultivons de manière intensive et par exemple des produits laitiers
que nous tirons de l’élevage intensif, maintenant de nos bêtes Et si on prend la nourriture industrielle, ça ça fait seulement 60 ans approximativement qu’elle a envahi notre mode de consommation et il est très très clair que notre
corps n’est pas adapté pour ça Le principe donc du régime Paléo
c’est de revenir à une alimentation pour laquelle notre corps,
nos enzymes digestives, et notre système digestif entier est adapté Donc bien entendu la première
chose qu’on va faire c’est revenir à un mode de vie et
à un mode alimentaire naturel Nous allons donc commencer par
les choses évidentes à savoir supprimer au maximum les produits industriels Alors qu’est-ce qu’un produit industriel ? Et bien, c’est simple C’est tout ce qui a été transformé
par l’industrie et qui a été modifié pour atterrir dans notre assiette On peut par exemple citer le sucre raffiné, on peut citer les pâtes, le pain, les viennoiseries on peut citer aussi les charcuteries par exemple qui sont bien souvent modifiées, et tout un tas d’autres produits qu’on trouve
malheureusement trop communément dans nos assiettes et qui ne sont
pas adaptés à nos véritables besoins Et ça m’amène donc au deuxième
changement impératif à faire, c’est supprimer les sucres raffinés
et les sucres industriels Comme j’en parle dans la vidéo sur l’index
glycémique et la charge glycémique que vous pouvez trouver ici dans l’affiche Le fait de consommer du sucre
industriel ou des produits avec un haut index glycémique va
être très néfaste pour notre santé et donc on va plutôt se tourner vers des
aliments avec un index glycémique bas, bien souvent les aliments naturels
rentrent dans cette catégorie. Ce n’est pas le seul conseil qui
va être difficile aujourd’hui, mais le sucre c’est vraiment
un des plus gros problèmes que l’on peut avoir dans l’alimentation Tout petit déjà, moi-même,
comme vous probablement, j’ai été habitué à déjeuner sucré et surtout j’ai été habitué à être
récompensé par du sucre Bien souvent on va fêter un contrôle réussi ou une belle performance sportive ou peu importe autour d’un bon repas et ça va souvent
tourner autour d’un dessert, autour d’un apéritif sucré, autour d’un goûter, par exemple pour les enfants et donc cette sensation de récompense, cette sensation que le sucre nous fait
véritablement du bien est ancré en nous et ça peut être très très
compliqué de s’en séparer Mais rassurez-vous, à la fin de la vidéo je vais vous donner
plein d’aliments très très bons que vous pourrez consommer à la place du sucre et des autres que je vais
vous suggérer de remplacer Le troisième point très important à aborder
c’est la problématique des céréales et particulièrement celle du gluten Comme le dit Julien Venesson dans
son excellent livre Paléo nutrition que je vous mets dans la description,
et dans son livreGlutenoù il va beaucoup plus loin
sur les explications Le fait de supprimer le gluten est
probablement le premier geste Paléo à avoir pour être en meilleur santé à long terme En effet, ces protéines contenues dans les
céréales et particulièrement dans le blé va influencer sur notre perméabilité intestinale et va à long terme endommager la
capacité donc de notre intestin à filtrer et à prendre les bons ou les mauvais nutriments et donc on va se retrouver avec
tout un tas de maladies chroniques ou en tout cas un terrain
favorable à ces maladies Alors où est-ce qu’on trouve du gluten ? On trouve du gluten dans tous
les produits à base de blé et communément de céréales Je vais donc citer les plus évidents
avec le pain, les viennoiseries , les pâtes, les pizzas et tous ces produits à base
de farine de l’industrie Là aussi ça va être très compliqué pour certains puisque beaucoup d’entre nous
déjeunent avec des céréales le matin Je sais aussi que les Français
adorent leur pain le matin avec un petit peu de confiture et/ou du beurre, mais de nouveau je vais vous donner
des alternatives en fin de vidéo Croyez-moi, il y a moyen de manger
Paléo et d’être en très bonne santé tout en se faisant extrêmement plaisir le matin Le quatrième geste à comprendre
pour mieux adopter le régime Paléo c’est de se séparer des produits laitiers Il y a d’abord le débat philosophique Est-ce que nous sommes supposés
boire le lait d’une autre espèce Mais avant tout et surtout il y a
tous les problèmes de santé que causent les produits laitiers à l’heure
actuelle dans notre civilisation moderne Il y a bien entendu la problématique
assez connue du lactose, ce sucre du lait que nous avons
tellement de mal à digérer, mais il y a aussi tout un tas d’autres
substances méconnues dans les produits laitiers qui peuvent causer de graves problèmes
de santé lorsqu’ils s’accumulent particulièrement lorsqu’ils sont combinés
à une alimentation riche en gluten Pour ne citer qu’eux, l’insuline bovine qui va avoir
une énorme influence sur notre glycémie et qui peut donc favoriser le diabète où les hormones de croissances qui sont faites pour faire grossir des animaux
beaucoup plus gros que nous et qui peuvent par exemple favoriser
l’apparition de cancer hormonaux Bref, ne consommez pas malgré ce que
vous dit la télévision de produits laitiers, en tous cas pas en trop grande quantité Croyez-moi non seulement votre
digestion va être largement meilleure mais en plus votre santé à long
terme et celle de vos proches va être radicalement améliorée Si vous voulez plus de détails sur les
aliments à éviter dans le régime Paléo je vous invite vivement à lire
le livre de Julien Venesson qui est ici en bas dans la description Il est passionnant, très facile à lire
et véritablement très instructif pour appréhender le régime Paléo
dans une première démarche pour vraiment changer de
mode de vie par la suite Mais alors qu’est-ce qu’on va pouvoir
manger si on nous enlève les céréales, le pain, les pâtes, les pizzas,
le fromage, le sucre, les gâteaux ? Qu’est-ce qu’on va bien pouvoir
manger dans ce régime Paléo ? Et bien les amis, tout le reste Tout simplement tout le reste Ça veut dire qu’on devoir se retourner,
je dis bien se retourner, parce qu’on l’a souvent oublié, vers des aliments naturels Vous allez donc dans ce régime consommer
un maximum de végétaux tout d’abord, en termes de source de glucides ou de féculents pour ceux qui parlent encore comme ça, on va se tourner vers des farines alternatives
comme le sarrasin par exemple Vous allez pouvoir manger du quinoa, vous allez pouvoir aussi manger
un petit peu de riz pourquoi pas, et bien sûr la très connue
maintenant patate douce qui est une excellente source de glucides
avec un index glycémique modéré et qui en plus est délicieuse Donc beaucoup beaucoup de végétaux,
des légumes, des fruits aussi, des graines. Vous allez vous tourner aussi vers des
oléagineux comme on appelle ça à savoir des amandes,
les noix, les noisettes etc Et puis on va consommer un petit peu plus
de graisse que ce qu’on pouvait croire avant Ça veut dire qu’on va consommer des
bonnes huiles naturelles pressées à froid On va aussi avec ces oléagineux
ajouter par exemple des avocats ou des poissons gras de bonne qualité pour avoir des protéines et des bonnes graisses Et pour la question du poisson, de la viande
et des protéines animales en général pour remplacer le lait par exemple,
vous allez bien sûr en consommer et on va se tourner vers des sources
de très très bonne qualité, comme par exemple les œufs bio qui contiennent beaucoup de bonnes
protéines et de bonnes graisses, et oui vous pouvez consommer
les œufs, même tous les jours Bien entendu il y a là aussi
le débat philosophique que l’on peut avoir à propos
du végétarisme, du végétalisme, mais le régime Paléo de base accepte
la consommation de produits animaux bien entendu dans le respect de la
nature, dans le respect des animaux et pas dans une quantité démesurée, puisque de toute façon les protéines animales, particulièrement les protéines de manière
générale favorisent le terrain acidifiant et comme j’en parlais dans la vidéo
que vous pouvez trouver ici, l’équilibre acide base est fondamental
pour garder une bonne santé alimentaire Et alors par quoi est-ce que je peux
remplacer les viennoiseries et les gâteaux ? Et bien par tout un tas de recettes Paléo
qui sont maintenant disponibles en ligne On va d’ailleurs vous mettre dans l’article
ci-dessous deux recettes de desserts Paléo qui seront délicieux, croyez-moi On les a testé. Et surtout qui vont maintenir
votre santé et votre glycémie à un niveau acceptable Alors finalement le régime Paléo c’est quoi ? Et bien pour moi le régime Paléo c’est
revenir à une alimentation naturelle pour laquelle notre corps est adapté Ce qui signifie aussi que vous
allez devoir être attentif lorsque vous allez entrer dans ce régime Pour moi je n’aime pas ce mot régime parce
que c’est plutôt un mode d’alimentation, un mode de vie d’ailleurs alimentaire Vous allez devoir être attentif à ce
que vous allez digérer ou pas Par exemple lorsqu’ils
commencent le régime Paléo, certaines personnes pensant bien faire
vont mélanger beaucoup de fruits avec beaucoup de protéines animales Et on sait que ce mélange ne fonctionne
pas toujours très bien dans l’intestin Si vous observez que vous
digérez mal quelque chose ou mal une combinaison d’aliments, bien entendu changez-la Avant tout c’est un retour au naturel,
un retour aux aliments naturels, mais surtout c’est quelque chose
qui doit être bon pour vous Vous devez le ressentir Bien entendu en arrêtant le sucre,
le gluten et les produits laitiers, votre digestion va de toute façon
être nettement meilleure Croyez-moi, ça ça marche chez tout le monde Mais si quand vous intégrez des nouveaux
aliments ou des nouvelles combinaisons, vous voyez que ça ne fonctionne pas pour vous, n’hésitez pas à modifier C’est vraiment nécessaire, Votre confort digestif signifie
beaucoup de choses à l’intérieur et aussi aura beaucoup
d’influence sur votre quotidien Alors pour anticiper les questions qui
vont arriver dans les commentaires, À quelle fréquence est-ce
que je dois manger Paléo ? Et bien écoutez ça dépend tout simplement de ce que vous voulez faire
pour vous et votre santé Dites-vous simplement que
chaque petit changement est déjà une énorme victoire si vous remplacez déjà le gluten par
d’autres sources de glucides végétales, ça va déjà être une énorme victoire en soi Et chaque petit changement va être une victoire Si vous remplacez un aliment
industriel par un aliment naturel, c’est déjà excellent tant que vous le
fait au quotidien et à long terme Alors bien entendu la nutrition
doit rester un plaisir Par contre la petite restriction que
je vais mettre à ce niveau-là c’est que cette notion de se
faire plaisir pour moi devrait disparaître de votre pensée et de votre assiette Bien souvent cette notion de se faire
plaisir correspond tout simplement à une excuse que l’on se donne pour
pouvoir faire n’importe quoi avec sa santé Non seulement ça procure
rarement le plaisir attendu, mais en plus ça flingue votre santé et très souvent ça nourrit même
une sentiment de culpabilité que je vous conseille absolument d’éviter pour revenir à un sentiment
agréable lorsque vous mangez Alors apprenez à vous faire plaisir
avec de bons aliments pour vous Par exemple personnellement j’adore
faire des cookies Paléo-maison C’est délicieux Je fais ça soit avec des framboises soit
avec de petites pépites de chocolat noir C’est très très bon Je digère ça extrêmement facilement et je sais que je mange quelque
chose qui est bon pour moi Bref vous l’aurez compris,
le Paléo c’est avant tout un changement de mode de vie alimentaire Ça doit se faire petit à petit et surtout ça doit correspondre
à ce que vous recherchez dans l’alimentation et pour votre santé Je vous invite encore une fois à lire l’excellent livre de Julien Venesson
Paléo nutrition que vous pouvez retrouver ci-dessous Ça a vraiment été le déclic pour moi J’étais déjà très très passionné par ce
mode de vie et ce mode d’alimentation et quand j’ai lu ce livre ça a été
vraiment l’élément en plus qui m’a permis de passer
vraiment de l’autre côté et maintenant je ne reviendrai
jamais en arrière La question du jour elle est très simple et j’aimerais que vous soyez aussi
sincère que je l’ai été dans cette vidéo, c’est : Qu’est-ce que c’est pour
vous le régime Paléo ? Quel est votre régime Paléo ? Je joindrai la discussion avec grand plaisir Ça m’intéresse vraiment de savoir
comment vous fonctionnez Je viendrai aussi voir si je peux
vous donner des infos en plus et peut-être utiliser vos réponses et
vos questions pour d’autres vidéos Merci d’avoir regardé cette vidéo
et partagé ce moment avec moi Pensez à la partager avec d’autres personnes
qui veulent découvrir ce mode de vie ou peut-être mieux le comprendre,
mieux l’appliquer Ça aidera beaucoup de personnes à vivre mieux ce qui est la mission de notre chaîne Et puis abonnez-vous à cette
chaîne si vous êtes nouveau pour recevoir d’autres vidéos
sur la nutrition comme celle-ci chaque semaine Je vous retrouve très très bientôt Continuez à vivre mieux Peace !

Posts Tagged with…

Reader Comments

  1. r4veng3r01

    Super video ! pour ma part j'ai adoré aussi le livre de Julien venesson , et je m'en inspire totalement . Je laisse juste la place en plus au riz basmati dans mon alimentation paleo.

  2. Matthew Desavenelle

    Salut Jack !
    Pour moi le régime Paléo c'est ce dire que nous sommes une espèce parmi tant d'autres
    Je pense qu'il faut aussi se dire que absolument toutes les autres espèces mangent comme nous il y a tant d'années !!! Et puis mer** si on est sur la chaîne de Jack's Team c'est pas pour faire jolie c'est pour avoir une meilleure santé put*** !!! Et si lui l'a fait, je ferai la même chose les yeux fermés
    Peace !

  3. Loïc BRIE

    Salut Jack ! très bonne vidéo, jaurais aimé savoir ton avis sur les légumineuses vis à vis du regime paléo (lentilles, pois cassés, petit pois …) ??

  4. Yoann Robin

    Salut Jack,

    Pour moi, la diète paléo, c'est vraiment de faire attention à ce qu'on mange, comme tu dis, proche de la nature. Je mange des aliments non transformés (à plus de 95% du temps), si possible bio. Mais ça va aussi plus loin, c'est d'acheter responsable, par ex : acheter un concombre à l'unité (et pas celui emballé dans du plastique), regarder d'où viennent mes produits et privilégier les circuits court (si possible hein). Ça va au delà de l'alimentation, c'est plus un lifestyle qu'une simple diète.

  5. Thomas de Bodt

    Hello, beaucoup d'information et plusieurs points seraient à discuter 🙂 Le premier c'est le "story telling" de Paleo… Il est probable qu'on se trompe globalement sur le régime historique mais ce n'est pas important. Le régime Paleo n'est pas celui de nos ancêtre, il est en fait le résultats des nouvelles études scientifiques qui romptent avec la diététique de nos grands parents qui est toujours mainstream. C'est donc en fait un régime très récent, et toute analogie avec nos ancêtre peut être considéré comme fortuite. Je trouve d'ailleurs dommage de répéter cette histoire parceque cela devient un critère pour dénigrer ce régime… et je crains qu'on puisse voir un jour les historiens et anthropologues s'accorder sur le sujet.

    Concernant le gluten, je pense que cela est aussi erroné. Le gluten en tant que tel n'est a mon sens pas le problème.. et ceci commence à se confirmer dans les milieu scientifique. Le problème est d'une part les phytoacides des graines, les fibres qui agissent sur une paroie irritée, la présence de pesticide au seins du gluten, la modification du gluten dû à l'apport d'azote au printemps sur les cultures et la charge glucidique élevée qui perturbe l'équilibre hormonal de l'insuline. Maintenant, dire que le probleme est le gluten permet d'avoir un modèle simple pour choisir sa nourriture et éviter ce genre de problème mais je pense sincèrement que le gluten n'est pas la cause. D'ailleurs, il suffit de regarder comment le petit épautre bio, qui ne supporte pas les angrais, est bien supporté par les malade céliaque. Il faut noter aussi que les graines germées sont très bonne pour la santé alors qu'elles contiennt aussi du gluten (voir pain essenien en boutique bio)

    Concernant le lait, je te conseille de lire le livre de Taty Lawers "Qui a peur du grand méchant lait". Le lait ne serait pas mauvais en soi, c'est l'élevage industriel de vache laitière qui rend malade le lait, c'est la pasteurisation du lait qui change les protéines du lait, c'est l'excès de lait, c'est les protéines du lait dans un intestinc poreux, c'est la complémentation du lait en calcium, c'est une nourriture inaproriée des vache qui sont les problèmes. Un kefir de lait cru de vache élévé en prairie est très nourissant et globalement excellent pour la santé.

    Finalement, Paleo n'est pas uniquement un régime alimentaire. Dans le cas de tas chaine ca ne sert peut-être rien de le préciser mais le sport, le contact sociale, l'exposition au soleil, le contact avec la terre, le sommeil, le respect du rythme circadien tout cela fait partie du mode de vie paléo. Et d'ailleurs, c'est dans ces conditions qu'on s'épannui réellement car le corps n'est pas tout. Je te conseille l'excellent livre "The Primal Connection" de Mark Sisson qui couvre tout ces aspects.

    Voilà de quoi alimenter le débat 🙂 Bonne journée.

  6. Mohammed EL-YAZID BOUBIDI

    Excellente vidéo merci Jack, le régime de l'homme des caverne est le meilleur, par exeperience, javais des problèmes digestives, aussi des crises de colons depuis plus de 5 ans, et depuis ma formation level1 crossfit ou j'ai commencer a appliquer ce régime, je vous garantit que j'ai meme oublier le noms des calmants que je consommait, merci encore une fois pour ces explications, a très bientot.

  7. Marine. T

    Complètement d'accord sur le fait de retourner à une alimentation naturelle, avec des produits de qualité et de saison.
    Il y a un an, je suis devenue végétarienne, je n'achète plus de lait et crème d'origine animale, je fais du Crossfit 5 fois par semaine et je ne me suis jamais aussi bien porté.
    Bon par contre, le fromage et les pâtes, c'est la vie, impossible d'arrêter #oups🙊 😂😂😂

  8. Marc Le

    Salut Jack, Bonne vidéo comme d'habitude. Pour répondre a ta question pour bien vivre paléo il faut être curieux c'est tout .  Faire des test en alimentation, lire des livres , faire des recherches sur internet, essayer de manger de bon produits dans la multitude que nous propose le mode vie paléo.Il ne faut pas oublié de faire du sport, de jouer à autres choses que des jeux vidéos et surtout de prendre l'air et de profiter du soleil même en Normandie c'est possible -). Vola pour moi c'est qu'est le choix de vie paléo  qui est bien meilleur pour la santé. Paroles d'un ancien gros bourré de problèmes digestifs. Peace

  9. Alicia

    Bonjour ,
    tes vidéos sont très intéressantes et instructives !
    Tu pourrais certainement m'éclairer un peu sur un point, je ne sais pas si le mail et le moyen le plus approprié pour te poser des question sur la nutrition, si c'est le cas, fais le savoir 🙂

    Donc, je me passionne pour la nutrition, et il y a deux clans: low fat/ high carb et low carb/high fat ( de façon très synthétisé)
    Je ne suis pas du tout une adepter du "high carb".
    Bref, venons au vif du sujet:
    -Les pro du paléo et ou cétogène indiquent généralement que ce sont les glucides consommé en excès ou à IG haut qui sont responsable de la prise de poids car ils sont stockés sous forme de graisses à cause de l'insuline.
    Les pro high carb pensent que c'est la consommation de lipide qui ralentit le métabolisme des glucides et donc provoque une résistance à l'insuline et le stockage.
    -Pour être stockés sous forme de graisses les glucides doivent donc suivre une transformation, contrainte qui n'est pas nécessaire pour les lipides, on pourrait donc penser que les lipides se retrouvent plus facilement dans nos tissus adipeux et sur nos hanches que les glucides ?
    -Pourtant le régime cétogène montre une forte capacité à faire perdre du poids bien que la consommation de lipide soit importante..
    -J'ai donc essayé de faire mes petites recherches pour comprendre et j'ai trouvé cet article, qu'en penses tu ? https://www.maigrir-viteetbien.com/2014/08/07/comment-forme-graisse-corps-ventre-maigrir/

    Donc en gros ma question c'est: qu'est ce que le corps stockent sous forment de graisses le plus facilement ? Glucides ou lipides ? ( on est d'accord que l'apport calorique excessif est un facteur important, mais là je pose plutôt la question sur ce qu'il advient respectivement de ces deux nutriments une fois ingérés et lequel serait donc le plus susceptible d'enclencher le stockage)

    Si tu as un instant pour répondre à cette question et partager ton savoir sur le sujet, je t'en serait très reconnaissante 🙂
    Bonne soirée à toi, cordialement.

  10. bill bo

    J ai suivi bcp de youtubeurs et j ai lu bcp de livres sur les differentes alimentations et j aimerais te dire que le mode paléo est celui qui me parait le plus sain et simple

  11. Faith Vaude

    pour les pâtes je m'en doutais mais pas sûre ! je me qualifie pas de paleo mais je me rends compte que je m en rapproche ! je consomme le moins possible des produits industriels je fais quasi tout maison je mange le + souvent les produits brut et pas transformé… l industrie agro alimentaire aide à ce qu'on est jamais faim mais il ne faut pas en abusé du tout! par contre les pâtes je pourrais jamais m en passer c'est le dernier truc indus dont j'arriverai pas à me défaire du coup j'essaye de les prendre complète et j aimerai trouver et goûter des pâtes fait avec autre chose (j'ai goûté au quinoa par ex) mais c'est souvent très cher donc bon c'est aussi une question de budget

  12. L. S.

    Hello, merci ! cette vidéo est très intéressante. Je prends la farine de sarrasin bio "sans gluten" de temps en temps pour varier un peu les aliments 👍

  13. DanyK Créations

    Merci pour cette vidéo qui ne fait que confirmer ce que nous avons entamé comme nouveau mode de vie. il y a quelques mois je me fixais un objectif de perte de 10kg, et en changeant notre mode de nourriture mon mari, sans le rechercher, a aussi perdu 10Kg. Victoire, mais nous ne voulions pas reprendre ces kilos perdus. Alors je me suis penchée sérieusement sur les cours de diététique et différentes vidéos sur you tube. En écoutant plus notre corps nous nous sommes rendus compte que nous appréciions plus les légumes crus que cuits, ce qui était certainement la cause de notre manque d'appétence pour eux. Alors en premier nous avons ajouter un jus de légumes et fruits chaque jour. Cerise sur le gâteau je peux faire le lait d'amandes, en place du lait de vache. Ensuite, le cru très bien mais nous ne voulions pas suivre le dogme du cru et nous avons ajouté une plancha à la place du vieux BBQ pour cuire avec, juste un film de gras sur la plaque, et là nous avons redécouvert de goûts et des saveurs d'aliments simples. Oui mais la plancha avec les froids qui arrivent, nous avons ajouté un vitaliseur de Marion. Et là, extra, cuisson vapeur avec des aliments justes cuits sans perte des vitamines et nutriments. Mais il manquait un éléments, que faire des fibres rendues par l'extracteur de jus…. eh bien des granolas et le dernier élément acheté : le déshydrateur. Alors je déshydrate aussi les pommes du jardin les tomates etc… j'ai même fait les raisins secs tellement notre récolte de raisin a été importante cette année.
    Conclusion, après avoir perdu 10 kgs chacun et nantis de notre expérience de régimesssss avec effets yoyo, nous avons réalisé qu'il fallait changer de mode d'alimentation. Cela est fait depuis plusieurs mois et tous les copains qui nous revoient nous disent "Vous avez rajeunis".

  14. miaodao7

    Viande et légumes ou fruit ca marche très bien a condition de manger d'abord les fruits qui seront digéré en 1/4 d'heure et ensuite la viande et les céréales qui sont digéré en 2 h. Si vous faites l'inverse vous aurez des gaz…

  15. Harmo Chopin

    Le régime paléo-végétarien m'a permis de passer de 55 kg pour 1,84 m à 65 kg en moins d'un mois, alors qu'avec le régime végétalien et de mauvaises graisses comme l'huile de colza et l'huile de noix de coco, je ne prenais pas un gramme… J'ai passé des années à 57 kg et quand je mangeais un peu moins, je descendais à 55 kg.

  16. Rasfal en pedalo

    Salut Jack's, je suis t es video depuis le 24 mars 2016, j ai suivi tes conseils et j ai réussi à perdre 20 kilos en 3 mois.

    J ai 3 conseils qui m'ont aidé à atteindre ce résultat. Je peux vous les partager ici si sa vous intéresse ?

  17. sara hider

    Pour qqn qui vit ds un pays du tiers monde c une mission impossible car ca se rapporte aussi a l'economie .on ns vend ce qu'ils veulent cad ns sommes les nouveaux consommateurs des dechets industriels on est des sibles et malheureusement nessecite oblige

  18. Anne Sophie Rondy

    Je pense que le corps humain évolue et que maintenant les céréales sont possibles dans l'alimentation humaine après pour certaines personnes malheureusement il y a des intolérance au lactose au gluten….etc

  19. Blues Eric

    excellente vidéo, le mode de vie paléo trés bien expliqué.
    Je parle de mode de vie, car ce n'est en aucun cas un régime. Vous faites l'erreur comme beaucoup.
    Régime = restriction.
    Donc vous pouvez dire à un fumeur de faire un régime sans cigarettes.
    Un peu fort, non?
    En fait, le vrai régime, c'est le régime industriel.
    Manger sainement, dans le cas du paléo n'est pas un régime, mais au contraire une alimentation normale et vivante, et surtout riche et variée.
    Généralement, ceux qui mangent du pain, des pates, pizzas, confiture, etc… ne mangent pas beaucoup de légumes, de noix, d'amandes, et la plupart ne connait pas la moitié des légumes et fruits qui existent.
    Et pour eux, manger une tartine le matin, un sandwich à midi et un couscous le soir ou des crèpes, et ils penseront qu'ils ont varié, sans se rendre compte qu'ils ont fait blé, blé, blé.
    Y a pas longtemps, un collègue ne savait pas ce qu'était un fenouil, une patate douce, ou du panais.
    Ce type se restreint et suis un régime au blé.

    Vous parlez de manger un peu de riz, ok, mais il faut développer.
    Le riz est proscrit dans le mode de vie paléo, car c'est une bombe glycémique.
    On pourrait envisager occasionnellement du riz de Basmati ou du riz sauvage, complets, les deux, car indice glycémique moins élevé.
    Mais dans le paléo, la règle est simple.
    On ne mange que ce qu'on pourrait trouver dans la nature et manger cru. Fruits, légumes, baies, fruits à coques, viande, mais pas de blé, de riz, de patates, etc…
    Simple règle.
    Vous oubliez également de parler du sport paléo, car l'alimentation seule, si elle est importante, n'est pas suffisante.
    Manger paléo, mais bouger paléo, gestion du stress, bon sommeil, il faut les 4 pour avoir une bonne santé pour longtemps.

    Moi je vis paléo et mange paléo à 80-90% depuis 4 ans. Je recommande ce mode de vie, car en plus de guérir de plusieurs pathologies, dont une grave, j'ai retrouvé une santé à bientôt 50 ans, que beaucoup m'envient. Jeunes y compris.

    Enfin, un conseil peut être utile pour passer en douceur ou pour les rares occasions.
    Moi, je mange du pain 1 fois tous les 2 mois.
    Mais c'est du pain au blé Kamuth Khorasan, au passage un délice en pain de campagne.
    Et il se trouve qu'un ami qui est coeliaque à un stade avancé peut manger du pain au blé khorasan.
    Ca va être un peu plus cher, entre 2,5 et 4,5 € le petit pain de campagne, mais quel plaisir en bouche, on se demande ensuite comment on a pu manger du pain qui a juste un gout de carton. De pus, le pain au blé Kamuth, et plein de bons nutriments et semblerait avoir un gluten différent.
    Il y a aussi le petit épeautre, avec encore moins de gluten. De plus, le petit épeautre et le Kamuth Khorasan sont des pains qui sont fait à l'ancienne, broyage à la meule, levains naturels, car on n'utilise pas ces farines à des fins industrielles, par définition.

    Par contre, oublions l'épeautre, qui n'a de différent avec le blé moderne que le nom.
    Blé Khorasan oui, petit épeautre oui, pour le reste non.

    Pour le lait, entièrement d'accord, mais il serait utile de préciser que le plus dangereux est le lait de vache
    Les produits laitiers de brebis et de chèvre sont une belle alternative pour aller vers le paléo et réduire tranquillement la quantité de conso de produits laitiers

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *