Is Havermout Paleo? (+ Gezonde Lunchtips Zonder Brood!)


Hoi, welkom bij een nieuw filmpje
van EetPaleo. Vandaag ga ik twee veelgestelde
vragen beantwoorden. De eerste vraag is:
Is havermout Paleo of niet? Deze vraag krijg ik ontzettend vaak. Mijn antwoord is altijd:
Nee, havermout is niet Paleo. Sowieso omdat havermout een graan is. Granen passen niet binnen het Paleo voedingspatroon vanwege de anti-nutriënten die erin zitten. Veel mensen denken dat ze door glutenvrije granen te eten meteen goed zitten, maar gluten is eigenlijk een anti-nutriënt
wat je in granen vindt. En ook in de glutenvrije granen
vind je weer andere anti-nutriënten. Anti-nutriënten zijn stoffen die de darmwand
kunnen prikkelen, voor een lekkende darm zorgen en die ook onder andere ontstekingen kunnen veroorzaken in het lichaam. En Pieter komt even helpen. Om die reden, vanwege de anti-nutriënten, passen granen niet binnen het Paleo voedingspatroon en dat geldt dus ook voor havermout. Veel mensen vragen:
Hoe kom ik dan aan vezels als ik geen havermout eet? Het antwoord daarop is heel erg simpel: in groenten en in fruit vind je ontzettend
veel vezels, die zijn net wat zachter voor de darm, dus die werken niet zo sterk prikkelend en daardoor kan het lichaam daar
ook beter iets mee doen en wordt ook de normale stoelgang
daardoor weer bevordert. Wat nou als je niet zeker weet of havermout wel of niet geschikt is voor jou? Want het maakt natuurlijk niet zo heel veel uit of het nou wel of niet Paleo is, Het gaat erom of jij er tegen kunt of niet. Dat kun je op een heel erg makkelijke manier uitzoeken. Probeer daarvoor een maand lang geen granen te eten, dus ook geen havermout en daarna begin je daar weer rustig mee. Dan ga je rustig weer een keertje
je favoriete havermoutpap eten En dan voel je eigenlijk vanzelf wat dat met
je lichaam doet. Als je nergens last van hebt, dan zit je eigenlijk goed,
dan kun je gerust af en toe havermout eten, met de kennis in je achterhoofd wat het met je
lichaam kan doen. Mocht je nou bijvoorbeeld hoofdpijn krijgen, stemmingswisselingen, buikpijn,
een opgeblazen gevoel, je gaat vocht vasthouden, dat soort dingen, dan is dat een teken dat jouw lichaam niet zo heel erg blij is met havermout en dat je dat dus beter niet te vaak kunt eten. In plaats van havermoutpap zijn er natuurlijk nog super veel alternatieven, die hartstikke gezond zijn en die je ook kan nemen. Ik heb op mijn website een paar recepten voor ontbijtpap staan. Dan maak je een mengsel van notenmeel, zadenmeel. Er is zelfs één recept wat helemaal AIP proof is, dus volgens het auto-immuun protocol,
dat bevat dus ook geen noten of zaden. Dat kun je aanmaken met kokosmelk of amandelmelk. Je doet er wat eieren bij en dat roer je door elkaar
in een pannetje. Je verhit het zachtjes tot het mengsel begint te stollen en dan heb je echt een
super lekkere warme ontbijtpap Een andere optie is een smoothie bowl. Daarbij maal je lekker wat groenten, fruit en gezonde vetten door elkaar heen. Mijn tip is daarbij:
Vergeet de vetten niet! Vetten zorgen ervoor dat de vitaminen uit groenten en fruit beter op kan worden genomen en vergeet ook vooral geen proteïnebron in je smoothie bowl te doen zodat je er echt een volwaardige maaltijd van maakt. Mijn favoriet is collageen. Dat gebruik ik eigenlijk altijd wanneer ik een smoothie maak. Vraag nummer 2 is of ik wat fijne lunchtips kan geven. Veel mensen vinden het lastig om een gezonde Paleo lunch te maken en ze zijn de salades die ze elke keer meenemen,
toch wel een beetje beu aan het raken. Ikzelf ben wel fan van salades. Ik geef het eerlijk toe, ik vind het hartstikke lekker. Maar ook ik raak een salade weleens beu en de sleutel om dat te veranderen,
is door lekker veel te variëren. Koop eens een keer andere groenten dan dat je normaal in een salade zouden doen. Bijvoorbeeld geraspte rode kool, bietjes, dat soort dingen zijn super lekker, vooral wanneer je ze combineert met veldsla of rucola. Doe daar ook altijd iets wat crunchy is op en probeer een nieuwe dressing uit. Ook wat stukjes fruit kan een salade heel erg opleuken. En natuurlijk een proteïnebron die lekker gekruid is, bijvoorbeeld stukjes kip met kerrie of juist met
Italiaanse kruiden. Net wat jij lekker vindt. Verder zou je ook een keertje een food jar
mee kunnen nemen. Dat is eigenlijk een soort thermosfles, waarin je een warme maaltijd mee kan nemen,
waar je ook makkelijk uit kunt eten. Dus die heeft een brede opening,
zodat je er makkelijk met bestek in kunt en die houdt de maaltijd eigenlijk wel vier
tot zes uur warm op zijn minst. Daar kun je bijvoorbeeld een soepje
in meenemen, een zelfgemaakte curry, restjes van de dag ervoor die je ‘s
ochtends eventjes op hebt gewarmd. Daarmee heb je dus eigenlijk geen koelkast
nodig op je werk, je hebt geen fornuis nodig op je werk, geen magnetron. Je kan gewoon meteen uit je food jar gaan eten en dan is je maaltijd nog warm. Dit boek, Paleo Lunch, komt 27 september uit en daar staan meer dan 80 Paleo lunch recepten in. Bijvoorbeeld een lekkere frittata,
er staan allerlei hapjes in. Er staan ook kinder lunchtrommels in,
bijvoorbeeld viskroketjes, ook heel erg lekker. Paleo bagels, voor als je toch eens een keer iets van een broodje wilt eten. En deze zoete aardappel wafels, die zijn bij mij ook echt favoriet. Er staan ook heel veel verschillende salades in. En als laatste ook lekkere warme lunches. Bijvoorbeeld deze salad bowl met sinaasappel carnitas. Dat soort recepten vind je allemaal in
mijn kookboek: Paleo Lunch. Maar op de website kun je ook kijken bij de
categorie lunch en daar vind je ook al hartstikke veel recepten. Hopelijk heb je iets aan deze tips. Mocht je nou een andere brandende vraag hebben waarvan je wilt dat ik die in een filmpje beantwoord, ga naar EetPaleo.nl, kom uit op het contactformulier en dan kun je daar
je vraag insturen. Dus laat het me gewoon weten en misschien neem ik het volgende filmpje wel op met jouw vraag erin. Dankjewel voor het kijken en tot de volgende keer!

Posts Tagged with…

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *